ついに今年も松葉がに漁が解禁し、7日初競りが行われました。
全国的にかにの水揚げ量が減少しているため、例年より価格は上がっているようです。
そして鳥取市賀露港（鳥取県漁業協同組合賀露地方卸売市場）では、五輝星という鳥取県のブランドがに、なんと200万円の高値がつき、全国でも過去最高額だったとか・・・。
1枚 1.28kg、甲羅の幅146mmだったとか！大きいですね〜！！
幸先の良いスタートとなり、市場は活気に満ち溢れていました。
とっとり市うまいもの市場は今年も松葉がにを取扱いますので、毎年購入してくれている皆様、かにが大好きなそこのあなたも、もうすこしおまちください〜！
【特選とっとり 松葉がに五輝星（いつきぼし）とは？】
2015年から「とっとり松葉がに」のうち、「大きさ・品質・型」ともに最上位の松葉がにを、鳥取ブランド【特選とっとり松葉がに五輝星】として販売。
以下の５つの基準に基づき厳し識別します。
①大きさ：甲幅１３．５ｃｍ以上
②重 さ：１．２ｋｇ以上
③形 状：脚が全てそろっているもの
④色合い：鮮やかな色合い
⑤身入り：身が詰まっていること
※昨年の実績では、水揚げされる松葉がにの中での出現率は「０．０１％」！！
うーん、なんて希少なかにでしょう・・・。
